Cluny au Portugal : moines de Cluny et chevaliers Bourguignons aux origines du pays
Les Portugais doivent-ils aux moines de Cluny l’existence de leur beau pays ? Tentons de voir clair dans une histoire aussi complexe que les huit cent recettes de la gastronomie portugaise. D’emblée, un fait : l’étymologie de « Portugal » renvoie à l’origine historique du pays : Portus (Porto) et Calle, deux ports à l’embouchure […]